雑誌≪　栄養と料理　≫

　
■栄養と料理

2009年5月号

がんはだれもがなりうる病気です　
がんに負けない生活習慣
１．罹患・死亡率から治療と予防まで
　　知っておきたい、日本人のがん事情　

◎祖父江友孝

２．＜特別対談＞岸本葉子さん　樋口　強さん
　　今日も明日も輝いて生きる６つの知恵

３．食べられない悩みをサポート
　　がん治療中の人のための食事Ｑ＆Ａ　

◎桑原節子

４．術後の食習慣で免疫力アップ！　
　　がんの再発を防ぐ食事　

◎済陽高穂・重野佐和子

５．入院中の家族がいる人のための
　　お助け食事ガイド　

◎本田明子

６．がん患者はなにに悩んでいるのか
　「がん哲学外来」を通して見えてきたもの　

◎樋野興夫

７．緩和医療の現場から
「食が命を紡ぐ」心と体にやさしいがん治療を　
◎東口��志

　

　



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■栄養と料理の紹介

栄養バランスの取れた料理を手伝います！
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること（病気にならないこと）が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。